La consultora New Nutrition Business, ha definido las 10 tendencias clave en Alimentos, Nutrición y Salud para 2017, considerando aspectos de mercado las expectativas de crecimiento para el sector y la generación de oportunidades de negocio rentable para los próximos años a partir de estas tendencias.
Una tendencia clave se define como una oportunidad real de crecimiento. Se trata de cambios en los gustos y preferencias de los consumidores que llevarán a una modificación de la estructura actual del mercado. Por lo tanto, se convierten en la base para la definición de la estrategia futura de cualquier empresa del sector, interesada en apuntar a esos cambios mediante el desarrollo y comercialización de nuevos productos, para captar una mayor cuota de mercado y aumentar de forma significativa los beneficios.
Tendencias tecnológicas y de mercado para nuevos productos
