El objetivo general del presente estudio es realizar un diagnóstico circular de la cadena de valor de panificados que permita la identificación de problemáticas a solucionar mediante la implementación de prácticas circulares.
El informe contiene los resultados del análisis del panorama tecnológico mundial asociado con la producción y conservación de alimentos que corresponden a platos fríos, alimentos envasados, alimentos frescos y panificados.
El informe define y caracteriza los distintos segmentos de consumidores de alimentos en cuanto a sus hábitos, motivaciones y valores relativos a la alimentación.
Aquí se encuentran diversos informes que vinculan la industria alimentaria nacional con el Coronavirus.
Se trata de un informe que busca describir y contribuir a la mejora de la situación del diseño en empresas de la industria alimentaria nacional.
Se trata de un informe de tendencias de diseño para la cervecería artesanal uruguaya realizado en base a un mapeo de 42 empresas nacionales del rubro.
Los informes de tendencias presentan el panorama tecnológico asociado a los siguientes rubros: platos con frío, alimentos envasados, alimentos frescos y alimentos panificados.
El informe de tendencias presenta el panorama del mercado para nuevos productos alimenticios, enfocándose en el levantamiento y análisis de datos desde diversas fuentes de información de mercado.
El informe de tendencias presenta el panorama del mercado a nivel de la oferta comercial, enfocándose en el levantamiento y análisis de datos desde diversas fuentes de información de mercado.
Se trata de un informe que cuenta con las 10 tendencias clave en Alimentos, Nutrición y Salud para 2017 según la consultora New Nutrition Business, considerando aspectos de mercado y las expectativas de crecimiento.
